Pensando em quem busca saúde e baixar o colesterol, me lembrei desta receita, super fácil, gostosa e sem restrições.
Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina incolor (12 gr)
- 1/4 xícara (chá) suco de laranja
- 2 copos de iogurte natural desnatado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 claras em neve
Ingredientes para calda:
- 1 xícara (chá) de suco de laranja coado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
Para decorar:
- 1/2 colher (sopa) de raspas de laranja
- rodelas de laranja em formato de caracol
Preparo:
- polvilhe a gelatina sobre o suco de laranja.
- deixe hidratar por 5 minutos
- leve ao fogo me banho-maria até dissolver
- numa tigela, misture o iogurte com o açúcar e a gelatina dissolvida
- junte o creme de iogurte com as claras em neve e misture delicadamente, revolvendo de baixo pra cima
- coloque em forma decorativa (18 cm diâmetro) untada com óleo de milho (soja é muito forte e passa cheiro)
- cubra e leve a geladeira até ficar firme
Preparo da calda:
- misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
- coloque na geladeira e sirva gelada com a mousse
Para decorar:
salpique as raspas de casca de laranja e rodelas em formato de caracol.
Leva 30 minutos para preparar …. pode ser consumida todos os dias sem restrições (salvo diabéticos)