Creme brulée de coco
Brulée, em francês, é literalmente “queimado”. Sobremesa a base de leite, ovos, açúcar e baunilha, com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico ou um ferro próprio.
Geralmente é servido gelado e em ramekins individuais.
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Creme brulèe de coco
Brulèe, em francês, é literalmente “queimado”. Sobremesa a base de leite, ovos, açúcar e baunilha, com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico ou um ferro próprio.
Geralmente é servido gelado e em ramekins individuais.
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Descrição
Um creme aveludado à base de gemas, leite de coco e creme de leite, assado lentamente em banho-maria e finalizado com uma crosta crocante de açúcar queimado e coco ralado. Uma sobremesa sofisticada e tropical, com textura delicada e sabor marcante, perfeita para encerrar uma refeição especial.
Preparo:
Passo 1:
Misture todos os ingredientes, exceto o coco e o açúcar da cobertura
Passo 2:
Asse em banho maria, em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 50 minutos
Passo 3:
Deixe esfriar por pelo menos, 12 horas e no máximo por 2 dias
Passo 4:
Retire da geladeira, 30 minutos antes de servir.
Passo 5:
Na hora de servir, faça a crosta de açúcar e coco, com a ajuda do maçarico próprio.
Ingredientes:
- 8 gemas.
- 60 gr açucar.
- 200 ml leite de coco.
- 200 ml creme de leite.
- Coco ralado a gosto para cobertura.
- Açucar para queimar, a gosto para cobertura.
Descrição
Um creme aveludado à base de gemas, leite de coco e creme de leite, assado lentamente em banho-maria e finalizado com uma crosta crocante de açúcar queimado e coco ralado. Uma sobremesa sofisticada e tropical, com textura delicada e sabor marcante, perfeita para encerrar uma refeição especial.
Ingredientes:
- 8 gemas.
- 60 gr açucar.
- 200 ml leite de coco.
- 200 ml creme de leite.
- Coco ralado a gosto para cobertura.
- Açucar para queimar, a gosto para cobertura.
Preparo:
Passo 1:
Misture todos os ingredientes, exceto o coco e o açúcar da cobertura
Passo 2:
Asse em banho maria, em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 50 minutos
Passo 3:
Deixe esfriar por pelo menos, 12 horas e no máximo por 2 dias
Passo 4:
Retire da geladeira, 30 minutos antes de servir.
Passo 5:
Na hora de servir, faça a crosta de açúcar e coco, com a ajuda do maçarico próprio.
