Bisteca de porco com laranja e alecrim
Microondas facilita muito o preparo de refeiçoes. Basta saber usar o tempo correto para cada prato, e você irá usufruir de uma refeição rápida e deliciosa.
Compartilhe esta receita :
Fettuccine com salmão e mascarpone.
Acho que muitos já sabem do meu amor por salmao: seja grelhado, no vapor, como sashimi…adoro! 🙂 mas algumas vezes, fico com sobras de lascas dele. Jogar fora? nem pensar… por menos que seja. 🙁 Ele pode se juntar a outros ingredientes gostosos e virar uma nova refeição …. e maravilhosa! Segredo do reaproveitamento de alimentos.
Compartilhe esta receita :
Preparo:
Passo 1:
Numa vasilha, misture o suco de laranja, o vinho branco, shoyu, catchup, alho, alecrim, sal e pimenta coloque as bistecas de porco e deixe-as de molho por umas 2 hs enquanto isso, prepare o recheio, colocando a manteiga e a cebola por 2 minutos no microondas na potencia alta.
Passo 2:
Retire e adicione os ingredientes restantes, misturando bem.
Passo 3:
Tire as bistecas dos temperos e reserve este molho.
.
Passo 4:
Faça um corte lateral em cada bisteca, abrindo uma fenda.
Passo 5:
Introduza o recheio nessa abertura e coloque as bistecas em uma grelha própria para microondas.
Passo 6:
Regue-as com um pouco de molho e leve-as ao microondas por 18 a 20 minutos, em potencia média, regando no meio do cozimento.
Passo 7:
Verifique se as bistecas estão macias e se necessário, deixe-as em potencia média por mais 5 minutos.
Passo 8:
Para finalizar, misture o molho com a farinha de trigo e leve ao microondas por 3 minutos na potencia alta.
Passo 9:
Sirva o molho separadamente, com as bistecas e guarneça o prato com os brócolis.
Passo 10:
Decore com as rodelas de laranja e ramos de alecrim.
Ingredientes:
- 4 bistecas de porco de aproximadamente 200 gr cada.
- 1/2 xic (chá) suco de laranja.
- 1/2 xic (chá) vinho branco.
- 2 colheres (sopa) shoyu – molho de soja.
- 4 colheres (sopa) catchup.
- 2 dentes alho amassados.
- 1 colher (chá) alecrim.
- 1 colher (sopa rasa) farinha de trigo – finalização.
- 2 colheres (sopa) manteiga.
- 1 cebola ralada.
- 1/2 xic (chá) milho verde.
- 1 pimentão vermelho pequeno picado.
- 1 xic (chá) farinha de milho amarelo.
- 2 colheres (sopa) cebolinha verde picada.
- sal e pimenta do reino a gosto.
Guarnição:
- Brócolis cozidos.
Decoração:
- Ramos de alecrim.
- Rodelas de laranja.
Descrição
Fettuccine envolto em um molho cremoso de mascarpone com cebolinha fresca, finalizado com lascas de salmão e parmesão. Uma receita rápida e elegante, que transforma sobras em um prato sofisticado, perfeito para um jantar especial com sabor delicado e marcante.
Ingredientes:
- 300 gr fettuccine.
- 200 gr mascarpone (tipo de queijo que vem em potes).
- 100 gr aproximadamente de sobras de salmao em lascas.
- 1 maço de cebolinha francesa picadinha.
- Sal a gosto.
- queijo parmesão ralado ou lascas, a gosto.
Preparo:
Passo 1:
Em uma panela funda, leve 1 litro de agua a ferver
Passo 2:
Após levantar fervura, coloque o fettuccine e cozinhe por aproximadamente 10 minutos – ou até ficar al dente.
Passo 3:
Em outra panela, dissolva o mascarpone, se necessário, com um pouco de leite.
Passo 4:
Acrescente a cebolinha, ajuste o sal e no final, junte as lascas do salmão.
Passo 5:
Sirva com parmesão ralado.
DICA:
O salmão, pode ser substituído por presunto Parma, peito de peru, copa, pastrami ou o que você tiver.
