Um suflê leve e aerado feito com queijo branco magro, leite desnatado e um toque de noz-moscada. Assado até dourar, ele cresce fofinho e delicado, perfeito para servir como entrada ou acompanhamento leve e elegante. Uma receita simples, saudável e cheia de charme caseiro.
Soufflé de queijo.
Segundo algumas referências, o Suflê ou Soufflé teria sido criado na França em meados do séc. XIX pelo Chef Antonin Carême.
Carême nesta época era considerado o “Chef dos Rei” , ou melhor, dentre os cozinheiros da época, o melhor.
O termo suflé significa Inchado, Soprado referenciando seu aspecto ao sair do forno. Agora sim 🙂 quem disse que culinária não é cultura? kkk Vamos a nossa receitinha, bem light e fácil 🙂
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Soufflé de queijo.
Segundo algumas referências, o Suflê ou Soufflé teria sido criado na França em meados do séc. XIX pelo Chef Antonin Carême.
Carême nesta época era considerado o “Chef dos Rei” , ou melhor, dentre os cozinheiros da época, o melhor.
O termo suflé significa Inchado, Soprado referenciando seu aspecto ao sair do forno. Agora sim 🙂 quem disse que culinária não é cultura? kkk Vamos a nossa receitinha, bem light e fácil 🙂
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Preparo:
Passo 1:
Ferver 1 copo de leite, acrescentando o sal e a noz moscada.
Passo 2:
À parte, misture o outro copo de leite com a farinha de trigo e junte quando estiver fervendo.
Passo 3:
Mexa até engrossar.
Passo 4:
Tire do fogo e junte o queijo branco amassado.
Passo 5:
Bata as claras em neve e agregue a mistura.
Passo 6:
Colocar em forma própria, ou em forminhas individuais para soufflé.
Passo 7:
Levar ao forno médio-alto por 40 minutos.
Passo 8:
Sirva em seguida.
Dica:
É perfeito para acompanhar uma refeição ou mesmo como prato principal, servido de uma bela salada 🙂.
Ingredientes:
- 250 gr queijo branco magro amassado.
- 2 copos grandes de leite desnatado.
- 2 colheres (sopa – cheias) farinha de trigo.
- 2 claras
- Noz moscada e sal à gosto.
Descrição
Ingredientes:
- 250 gr queijo branco magro amassado.
- 2 copos grandes de leite desnatado.
- 2 colheres (sopa – cheias) farinha de trigo.
- 2 claras
- Noz moscada e sal à gosto.
Preparo:
Passo 1:
Ferver 1 copo de leite, acrescentando o sal e a noz moscada.
Passo 2:
À parte, misture o outro copo de leite com a farinha de trigo e junte quando estiver fervendo.
Passo 3:
Mexa até engrossar.
Passo 4:
Tire do fogo e junte o queijo branco amassado.
Passo 5:
Bata as claras em neve e agregue a mistura.
Passo 6:
Colocar em forma própria, ou em forminhas individuais para soufflé.
Passo 7:
Levar ao forno médio-alto por 40 minutos.
Passo 8:
Sirva em seguida.
DICA:
É perfeito para acompanhar uma refeição ou mesmo como prato principal, servido de uma bela salada 🙂.
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