Torta de escarola Garrucho
Hoje, para agradar uma das minhas norinhas que foi quem me passou esta receita de familia e aproveitar a sexta feira, que é um dia delicioso para uma torta e salada, ou algo bem pratico, para sentarmos em família, conversarmos e desfrutarmos de uma boa refeição caseira, resolvi faze.la. Ficou simplesmente deliciosa!
Como tenho amigas que acompanham meus posts e fotos e me pedem algumas das receitas, resolvi postar para todos vocês. Vale a pena 
Façam e comentem aqui, depois.
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Torta de escarola Garrucho
Hoje, para agradar uma das minhas norinhas que foi quem me passou esta receita de familia e aproveitar a sexta feira, que é um dia delicioso para uma torta e salada, ou algo bem pratico, para sentarmos em família, conversarmos e desfrutarmos de uma boa refeição caseira, resolvi faze.la. Ficou simplesmente deliciosa!
Como tenho amigas que acompanham meus posts e fotos e me pedem algumas das receitas, resolvi postar para todos vocês. Vale a pena Façam e comentem aqui, depois.
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Descrição
Uma torta salgada irresistível, com massa leve de liquidificador enriquecida por parmesão e um toque de gorgonzola, que contrasta perfeitamente com o recheio generoso de escarola refogada com alho, cebola, tomate, azeitonas e ervas. Um prato prático e cheio de sabor, ideal para um almoço leve ou lanche especial.
Preparo da Massa:
Passo 1:
Bata tudo no liquidificador e reserve.
Preparo do Recheio:
Passo 1:
Lave, pique e escalde a escarola em água quente.
Passo 2:
Numa frigideira, ponha 2 fios de azeite e refogue as cebolas e o alho.
Passo 3:
Acrescente os tomates picados, o caldo de legumes, as azeitonas picadas e deixe em fogo baixo.
Passo 4:
O quadradinho de caldo de legumes, vai absorver o liquido que o tomate vai verter e se desmanchar ao toque da colher de pau.
Passo 5:
O quadradinho de caldo de legumes, vai absorver o liquido que o tomate vai verter e se desmanchar ao toque da colher de pau.
Passo 6:
Acerte o tempero com sal, aji no moto, pimenta do reino e acrescente a salsinha picada.
Passo 7:
Misture tudo e deixe refogar mais um pouquinho, até que a água seque.
Monte a Torta:
Passo 1:
Numa forma retangular média, despeje parte da massa liquida. Nao precisa untar a forma, já que a massa recebe uma boa quantidade de óleo.
Passo 2:
Forno 180° pelo tempo do preparo da receita.
Passo 3:
Sobre a massa, ponha colheradas generosas do recheio de escarola e por fim, despeje o restante da massa liquida por cima.
Passo 4:
Espalhe com a ajuda de uma colher e leve a assar, por aproximadamente meia hora, ou até que note uma cor dourada na massa.
Ingredientes para a Massa:
- 5 ovos.
- 2 xícaras (chá) de leite semi desnatado.
- 1 xícara (chá) óleo (uso o de milho).
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo.
- Queijo parmesão.
- 2 colheres (sopa) fermento em pó.
- 1 pedaço de uns 2 centímetros de queijo gorgonzola.
Ingredientes para o Recheio:
- 4 pés de escarola.
- 1 azeite.
- 2 cebolas grandes picadas.
- 3 tomates grandes, picados com casca e sementes.
- 1 quadradinho de tempero de legumes.
- Sal a gosto.
- Aji no moto a gosto.
- Pimenta do reino a gosto.
- 2 punhados grandes de azeitonas verdes sem caroços e picadas.nta do reino a gosto.
- Salsinha picada a gosto.
Descrição
Uma torta salgada irresistível, com massa leve de liquidificador enriquecida por parmesão e um toque de gorgonzola, que contrasta perfeitamente com o recheio generoso de escarola refogada com alho, cebola, tomate, azeitonas e ervas. Um prato prático e cheio de sabor, ideal para um almoço leve ou lanche especial.
Ingredientes para a Massa:
- 5 ovos.
- 2 xícaras (chá) de leite semi desnatado.
- 1 xícara (chá) óleo (uso o de milho).
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo.
- Queijo parmesão.
- 2 colheres (sopa) fermento em pó.
- 1 pedaço de uns 2 centímetros de queijo gorgonzola.
Preparo da Massa:
Passo 1:
Bata tudo no liquidificador e reserve.
Ingredientes para o Recheio:
- 4 pés de escarola.
- 1 azeite.
- 2 cebolas grandes picadas.
- 3 tomates grandes, picados com casca e sementes.
- 1 quadradinho de tempero de legumes.
- Sal a gosto.
- Aji no moto a gosto.
- Pimenta do reino a gosto.
- 2 punhados grandes de azeitonas verdes sem caroços e picadas.nta do reino a gosto.
- Salsinha picada a gosto.
Preparo do Recheio:
Passo 1:
Lave, pique e escalde a escarola em água quente.
Passo 2:
Numa frigideira, ponha 2 fios de azeite e refogue as cebolas e o alho.
Passo 3:
Acrescente os tomates picados, o caldo de legumes, as azeitonas picadas e deixe em fogo baixo.
Passo 4:
O quadradinho de caldo de legumes, vai absorver o liquido que o tomate vai verter e se desmanchar ao toque da colher de pau.
Passo 5:
O quadradinho de caldo de legumes, vai absorver o liquido que o tomate vai verter e se desmanchar ao toque da colher de pau.
Passo 6:
Acerte o tempero com sal, aji no moto, pimenta do reino e acrescente a salsinha picada.
Passo 7:
Misture tudo e deixe refogar mais um pouquinho, até que a água seque.
Monte a Torta:
Passo 1:
Numa forma retangular média, despeje parte da massa liquida. Nao precisa untar a forma, já que a massa recebe uma boa quantidade de óleo.
Passo 2:
Forno 180° pelo tempo do preparo da receita.
Passo 3:
Sobre a massa, ponha colheradas generosas do recheio de escarola e por fim, despeje o restante da massa liquida por cima.
Passo 4:
Espalhe com a ajuda de uma colher e leve a assar, por aproximadamente meia hora, ou até que note uma cor dourada na massa.
